Olio Extravergine Autentico 25 ml

Olio Extravergine D’Oliva Autentico

Autentico olio extravergine d’oliva, è un’esperienza sensoriale unica e completa, sin dall’olfatto. Racchiude un arcobaleno di profumi pronti da portare in tavola. Conquista il palato, valorizza i sapori e il suo originale design, cattura anche la vista.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un bouquet aromatico ampio e un’intensa fragranza identificano Autentico, un blend intenso, piacevolmente fruttato, impreziosito da delicate note vegetali.

IN CUCINA

Autentico è versatile, eccellente nell’uso a crudo, regala intensità ad ogni piatto.

FORMATI

Disponibile in bottiglie con tappo antirabbocco nei formati da 0,25L e 0,50L

La linea Autentico si completa con il Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. dal gusto lievemente dolce e poco pungente, in un innovativo portabottiglie di cartone, perfetto per portare in tavola l’armonia del gusto.

Classificazione Olio extravergine d’oliva Ingredienti 100% Olio Extravergine d’Oliva Cultivar / Varietà Leccino, Frantoio, Ogliarola, Coratina Origine Italia Tappo Antirabbocco Periodo di raccolta e periodo di produzione Da ottobre a dicembre Stoccaggio / Conservazione Silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata Confezionamento Imbottigliato in bottiglia tonda “Biolio” di vetro scuro

Degustazione GUSTO / Intenso,fruttato NASO / ampio bouquet aromatico VISTA / Giallo, intenso, striature dorate Zona di produzione TERRENO / Pianeggiante di medio impasto, scheletro assente, ph neutro, composizione chimico-mineralogica ottimale. ALTIMETRIA / Da 230 a 290 metri s.l.m. OLIVETI / Allevati a vaso (tipico pugliese) con una densità di 330 piante. CLIMA / Inverni miti, primavere ed estati asciutte e prolungate. Flowchart OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 1. Le olive sono raccolte direttamente dall’albero, posizionate in casse forate, in modo da consentirne l’areazione; lavate e lavorate entro 24h. 2. La lavorazione è a freddo (temperatura entro 27°C). 3. L’olio è filtrato attraverso strati di cellulosa. 4. Stoccaggio in silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata. Valori chimici e parametri organolettici: in ottemperanza ai limiti di legge.