Olio alle Acciughe 25 ml

Olio alle Acciughe

ABBINAMENTI

Le acciughe, salutari, si rivelano versatili a tavola.

Ideale a crudo con insalate, bruschette, pizza, broccoli e orecchiette con cime di rape.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spiccata sapidità e profumo piacevole.

Classificazione Condimento in olio extravergine d’oliva

LE FERRE aromatizzato alle acciughe Ingredienti 98% Olio Extravergine d’Oliva 2% aroma Tappo Tappo vite Confezionamento Imbottigliato sotto azoto alimentare, in bottiglia quadra “Marasca”, di vetro verde scuro, dotata di salvagoccia interno

Degustazione GUSTO / Sapido, intenso NASO / Aroma spiccato VISTA / Giallo intenso, striature dorate Flowchart OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 1. Le olive sono raccolte direttamente dall’albero, posizionate in casse forate, in modo da consentirne l’areazione; lavate e lavorate entro 24h. 2. La lavorazione è a freddo (temperatura entro 27°C). 3. L’olio è filtrato attraverso strati di cellulosa. 4. Stoccaggio in silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata. AROMATIZZAZIONE Gli oli Aromatizzati Le Ferre sono realizzati immettendo in bottiglia esatta dose di estratto o aroma, proporzionata alla quantità di olio presente nel contenitore di confezionamento. L’azienda Le Ferre è dotata di tecnologia all’avanguardia per effettuare il dosaggio. La dose è stata testata e stabilita con criterio in modo da assicurare il miglior bilanciamento nell’aromatizzazione, preservandone la fragranza nel tempo. L’utilizzo dell’olio extra vergine d’oliva come base dell’infusione garantisce maggiore intensità e fragranza al prodotto. Gli estratti e aromi sono realizzati per Le Ferre da azienda italiana qualificata nel settore, certificata BRC, IFS, Kosher e NOP; sono privi di sostanze composte o derivate da O. G.M.; privi di allergeni; idonei all’uso nei prodotti alimentari e esentati dal Regolamento REACH (CE) 1907/2006.