Olio al Peperoncino 25 ml

Olio al Peperoncino

ABBINAMENTI

Ideale a crudo con zuppe di legumi, pasta, pizza, carne e ortaggi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Tipicamente piccante, sapore intenso e duraturo. Nella tradizione culinaria di tutto il mondo, dona vivacità ai piatti.

Classificazione Condimento in olio extravergine d’oliva

Ingredienti 98% Olio Extravergine d’Oliva 2% estratto naturale di peperoncino  Tappo vite Confezionamento Imbottigliato sotto azoto alimentare, in bottiglia quadra “Marasca”, di vetro verde scuro, dotata di salvagoccia interno

GUSTO / Deciso, fresco NASO / Fresco, vigoroso, persistente VISTA / Giallo intenso, striature rossastre * presente tester in bottiglia: peperoncino disidratato. Flowchart OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 1. Le olive sono raccolte direttamente dall’albero, posizionate in casse forate, in modo da consentirne l’areazione; lavate e lavorate entro 24h. 2. La lavorazione è a freddo (temperatura entro 27°C). 3. L’olio è filtrato attraverso strati di cellulosa. 4. Stoccaggio in silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata. AROMATIZZAZIONE Gli oli Aromatizzati Le Ferre sono realizzati immettendo in bottiglia esatta dose di estratto o aroma, proporzionata alla quantità di olio presente nel contenitore di confezionamento. L’azienda Le Ferre è dotata di tecnologia all’avanguardia per effettuare il dosaggio. La dose è stata testata e stabilita con criterio in modo da assicurare il miglior bilanciamento nell’aromatizzazione, preservandone la fragranza nel tempo. L’utilizzo dell’olio extra vergine d’oliva come base dell’infusione garantisce maggiore intensità e fragranza al prodotto. Gli estratti e aromi sono realizzati per Le Ferre da azienda italiana qualificata nel settore, certificata BRC, IFS, Kosher e NOP; sono privi di sostanze composte o derivate da O. G.M..; privi di allergeni; idonei all’uso nei prodotti alimentari ed esentati dal Regolamento REACH (CE) 1907/2006.